Video: Pečte se mnou minicupcakes pro účastníky Swapu u Žanety

Na SWAP #4️⃣ U ŽANETY @obchodzaneta.gi jsem připravila čokoládové mini cupcakes jako malá pozornost pro všechny účastníky akce 🫶 Pojďte se mnou spolu upéct a zdobit tyto mňamky 🧁🍫

🤎 Níže najdete také můj recept a postup 🙌 Sledujte mě pro další recepty, nebo napište do komentáře, jaké mňaminky mám zkusit vařit/péct?

📝Recept na extra nadýchaný čokoládový mini cupcake:
2 vejce (velikost M)
16g kukuřičného škrobu
50g hladké mouky
8g kakaového prášku
66g cukru
Špetka soli
43g mléka
33g oleje (nebo rozpuštěného másla)
4g octu
Formičky na mini cupcake (průměr 3cm) 24 kusů
155C předehřáta trouba na 15 minut
POSTUP:
-bílky se trochou octu ušlehat do pěny, postupně přidat cukr (asi na třikrát), středně vysoká rychlost, správně ušlehaný pevný sníh z bílků je klíčový k vytvoření hebkého nadýchaného piškotu!
-žloutky smíchat se mlékem a olejem
-směs mouky a kakaového prášku přesypat přes sítko do tekuté směsi a jemně zamíchat dohromady
-přidat část bílkového sněhu a velmi opatrně vmíchat do těsta, aby se spojily. Smíchat zbytek sněhu stěrkou.
-Naplnit formičky o průměr 3cm a péct v předehřáté troubě 155 až 160C na 15 minut.

#recept #cupcake #cokoladovy #peceni